小倉ヒラク

トーク=山梨

発酵デザイナー。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨の山の上に発酵ラボをつくり日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014を受賞。著書に『発酵文化人類学』。YBSラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』パーソナリティ。

著書:
てまえみそのうた 小倉ヒラク&コージーズ 2014 農文協
おうちでかんたん こうじづくり 小倉ヒラク&コージーズ 2015 農文協
発酵菌ですぐできる おいしい自由研究 小倉ヒラク 2016 あかね書房
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 小倉ヒラク 2017 木楽舎
日本発酵紀行 小倉ヒラク 2019 D&DEPARTMENT PROJECT

主なプロジェクト:
アニメ&絵本&ワークショップ『てまえみそのうた』 2014年グッドデザイン賞受賞
ワークショップ『発酵デザイナーのこうじづくり講座』2015〜2017 全国で1000人以上が受講
アニメ『おべんとうDays』東京都美術館おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン 出展作品 2018
コミュニケーションできるぬか床『NukaBot』ドミニク・チェン(仏)ソン・ヨンア(韓)と共作でミラノ・トリエンナーレ2019に出展

メディアなど:
YBSラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』甲府の五味醤油の五味兄妹とともにパーソナリティ
雑誌ソトコト『発酵文化人類学』連載中

その他、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、WEBメディアなどに出演・寄稿多数
海外での講演や学会、ワークショップ開催なども頻繁に行っている